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2021年大闸蟹旺季是哪几个月 大闸蟹几月份的最好吃
2022-06-16

2021年大闸蟹旺季是哪几个月

大闸蟹旺季是在每年8-11月,因为8-9月份的时候,部分地区的大闸蟹才开始成熟,到了10-11月份时公蟹母蟹的蟹黄蟹膏才会大量成熟,这就是为什么俗话说“九雌十雄”了,意思就是9月份的时候吃雌蟹最好,此时雌蟹外壳呈金黄色,里面蟹膏满满,10月份的时候吃雄蟹最好,此时雄蟹如白玉状,肉多蟹黄也多,味道鲜嫩肥美,最主要是此时的价格也比较便宜,大的单个卖25元左右,买的多自然也就便宜些。

大闸蟹几月份的最好吃

大闸蟹9-10月份最好吃,因为10月份左右时,母蟹蟹黄足而紧实、肉质细嫩,雄蟹膏脂厚腻、柔滑香口,此时价格也不贵,想吃多少都觉得不亏。就算吃不完也可放在冰箱中保存几天或者做成蟹酱等。

大闸蟹上市时间

具体上市时间跟品种及各地开户时间有关,比如阳澄湖大闸蟹将于9月22日统一开湖上市,届时将在9月22日这天进行开捕全程直播。